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Macelleria Salumeria di Malench Luca

Posizione della casetta: 47

Casa dello Speck trentino e salumi


La Macelleria Malench vanta oltre 4 generazioni di macellai, allevatori e commercianti di bestiame. Premiata come bottega storica trentina, è nata a Cavareno per merito del nonno Ettore e di Diego. Si è trasferita a Taio nel maggio del 1964 dove attualmente opera il figlio Luca. La Macelleria Malench vanta solo carni di prima qualità, animali locali e salumi fatti artigianalmente con antiche ricette di famiglia, senza glutine e lattosio.

Propone:

Speck, pancetta, coppe, salami e lucaniche nostrane. Salumi di selvaggina (cervo, capriolo, camoscio, cinghiale). Lardo salato alle erbe. Guanciale noneso. Prosciutto cotto del contadino. Manzo e cavallo affumicato. Pancette cotte e arrotolate. Kamin wurst e salami piccanti. Vari tipi di wurstel (meraner, zerdelade senza pelle, weiss wurst). Stinchi e puntine affumicate. cotechini, zamponi e brusti (sanguinacci). Lonza e anzena di speck affumicata. Formaggio casolet biologico Val di Sole; formaggio caprino Val di Pejo; caprino di malga Laresè Presimo Val di Non. Si confezionano cesti natalizi.

MACELLERIA SALUMERIA DI LUCA MALENCH
Piazza San Vittore, 19
38012 Taio di Predaia (TN)

Tel.: 0463 468194

Fax: 0463 468194

E-Mail: lucamalench@yahoo.it

www.malenchspecksalumi.it