La casetta propone piatti con ingredienti di alta quota: le tradizioni trentina e cimbra sono rivisitate in chiave moderna e rielaborate con proposte di street food.

Tortèl di patate in versione gourmet, farcito con specialità trentine: dallo speck al manzo affumicato, i porcini di Luserna con formaggio, i würstel trentini con crauti, la pancetta al pino mugo stufata e le verdure della Val di Gresta. Il tutto accompagnato da una fresca Birra Cimbra artigianale e dal vin brûlé spillato dalla nuovissima fontana.