L'Albergo Ristorante Bar Belfort di Spormaggiore propone dal 1972 una cucina interamente casalinga, incentrata sulle specialità locali e su prodotti biologici.

Alla polenta con lumache in umido e ai canederli affianchiamo carne salada, panini con pasta di lucanica e il nostro cavallo di battaglia: selvaggina in tutte le salse! Come dessert proponiamo gustosi panini alle mele in più varianti, accompagnati da un buon calice di vino, o da un brulé classico o rivisitato ai frutti, o ancora dalle cioccolate calde per i più piccoli.