Il Pastificio Primiero, situato nella medesima Valle, è specializzato dal 1978 nella produzione artigianale di pasta fresca e ripiena. Le specialità dell'azienda, come i canederli e lo strudel di mele, raccontano una parte della storia gastronomica tipicamente trentina.

Canederli al formaggio, allo speck, agli spinaci, ai funghi, alle rape rosse e mela, alla salsiccia e tosela, integrali con radicchio e Fontal di Primiero, canederlo dolce con cioccolato e ribes rosso, Spatzle Tirolesi con panna e speck. Strudel di mele Trentino, crostata al saraceno e ribes, linzertorte, zelten Trentino, Brazedel (focaccia tipica Primierotta). Acqua minerale, Birra artigianale Bionoc' del Primiero.