Fondata nel 1909, l'Antica Erboristeria dott. Cappelletti è conosciuta soprattutto per l'amaro Elisir Novasalus. Produce l'Amaro Trentino, Elisir dello Speziale, Rutaben; una vasta scelta di liquori alla frutta, cremosi liquori al cioccolato, al limone, alla liquirizia e al whisky. Inoltre grappe trentine in tutte le sue varianti. Produce i liquori tipici della stagione invernale.